RESTAURANT
&BAR
ホテル日航新潟 レストラン＆バー
ア・ラ・カルトメニュー
3F / 中国料理
前菜
| 小盆 （2～3名様用） |
中盆 （4～5名様用） |
|
| 桃李六種前菜盛り合わせ（1人前） | ￥1,000 | |
| くらげの冷菜 | ￥3,200 | ￥4,900 |
| 蒸し鶏の冷菜 | ￥2,200 | ￥3,200 |
| 自家製釜焼き叉焼 | ￥2,500 | ￥3,700 |
ふかひれ、あわび類
| 小盆 （2～3名様用） |
中盆 （4～5名様用） |
|
| ふかひれの姿煮 | ￥3,000（小） | ￥6,500（大） |
| 鮑のオイスター煮 | ￥4,800 | ￥7,100 |
蟹、海老類
| 小盆 （2～3名様用） |
中盆 （4～5名様用） |
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| ずわい蟹 | ￥3,900 | ￥6,000 |
※お好みの調理法でご用意（チリソース煮、中国味噌炒め、葱生姜蒸しシーフードソース）
| ずわい蟹のかにたま | ￥2,200 | ￥3,200 |
|---|---|---|
| 海老のチリソース煮 | ￥3,500 | ￥5,300 |
| 海老のXO醤炒め | ￥3,700 | ￥5,500 |
| 海老と青野菜の炒め | ￥3,500 | ￥5,300 |
| 海老のマヨネーズソース炒め | ￥3,500 | ￥5,300 |
豚肉類
| 小盆 （2～3名様用） |
中盆 （4～5名様用） |
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| 酢豚 | ￥2,500 | ￥3,800 |
| 豚バラ肉の上海風煮込み 青野菜添え | ￥2,700 | ￥4,100 |
| 八宝菜 | ￥3,000 | ￥4,500 |
鴨肉、鶏肉類
| 小盆 （2～3名様用） |
中盆 （4～5名様用） |
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| 釜焼き北京ダック（1羽） | ￥12,000 | |
| 釜焼き北京ダック（1/2羽） | ￥6,000 | |
| 鶏肉の唐揚げ 辛味ソース 生野菜添え | ￥2,200 | ￥3,200 |
| 若鶏の唐揚げ 桃李風 | ￥2,200 | ￥3,200 |
麺、飯類
| 担々麺 | ￥1,500 |
|---|---|
| 葱と叉焼の細切り汁そば | ￥1,300 |
| 広東風あんかけ焼きそば | ￥1,500 |
| 海鮮入り醤油焼きそば | ￥1,500 |
| 蟹肉とレタスのチャーハン | ￥1,700 |
| 釜焼チャーシューと海老入りチャーハン | ￥1,500 |
| 干し貝柱と青菜の香港粥 | ￥1,500 |
湯類
| 小盆 （2～3名様用） |
中盆 （4～5名様用） |
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| 蟹肉入りコーンスープ | ￥1,500 | ￥2,200 |
| 野菜とキノコの卵スープ | ￥1,500 | ￥2,200 |
| 干し貝柱とふかひれスープ（1人前、10g） | ￥1,700 | |
| 干し貝柱とふかひれスープ（1人前、30g） | ￥3,500 | |
| 蟹肉とふかひれスープ（1人前、10ｇ） | ￥1,700 | |
| 蟹肉とふかひれスープ（1人前、30ｇ） | ￥3,500 | |
| 蟹肉と燕の巣のスープ（1人前） | ￥3,000 | |
ほたて、いか類
| 小盆 （2～3名様用） |
中盆 （4～5名様用） |
|
| 帆立貝と海老の蟹肉あんかけ | ￥3,700 | ￥5,500 |
| 帆立貝と彩り野菜のXO醤炒め | ￥3,600 | ￥5,400 |
| 紋甲烏賊の炒め 四川風 | ￥2,300 | ￥3,300 |
牛肉類
| 小盆 （2～3名様用） |
中盆 （4～5名様用） |
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| 黒毛和牛サーロインのオイスター炒め | ￥4,900 | ￥7,400 |
| 黒毛和牛サーロインの黒胡椒風味炒め | ￥4,900 | ￥7,400 |
| 牛肉の中国味噌炒め クレープ包み | ￥3,200 | ￥4,900 |
| 牛肉とピーマンの細切り炒め | ￥3,200 | ￥4,900 |
| 牛肉とザーサイ、もやしの炒め | ￥3,200 | ￥4,900 |
| にいがた和牛をお好みの調理法でご用意（赤ワインソース、オイスターソース炒め、中国味噌炒め）（3～4名様用）200g | ￥7,500 | |
野菜、豆腐類
| 小盆 （2～3名様用） |
中盆 （4～5名様用） |
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| レタスの炒め蟹肉あんかけ | ￥2,500 | ￥3,800 |
| 彩り野菜の炒め | ￥1,800 | ￥2,800 |
| 蟹肉と豆腐の煮込み | ￥2,200 | ￥3,200 |
| 麻婆豆腐 土鍋仕立て | ￥1,800 | ￥2,800 |
点心
| 春巻（3本） | ￥550 |
|---|---|
| 小龍包（3個） | ￥550 |
| 海老焼売（3個） | ￥550 |
| 香港風海老蒸し餃子（3個） | ￥550 |
| 翡翠餃子（3個） | ￥550 |
| ふかひれ入り蒸し餃子（3個） | ￥550 |
| 花巻（1個） | ￥200 |
甜品
| 杏仁豆腐 | ￥750 |
|---|---|
| マンゴープリン | ￥750 |
| タピオカココナッツミルク | ￥750 |
| ライチシャーベット | ￥400 |
| 香港風冷やし豆しるこ | ￥750 |
| 揚げ胡麻団子（4個） | ￥800 |
※表記の金額には消費税・サービス料が含まれております。
3F
軽食 Light meal
| ビーフジャーキー | ￥850 |
|---|---|
| チョコレート2種盛り合せ | ￥850 |
| ミックスピザ | ￥950 |
| フィンガースナック盛り合せ | ￥1,300 |
| 他 |
アルコール Alcohol
| ビール | ￥920～ |
|---|---|
| 紹興酒 | ￥830～ |
| カクテル | ￥930～ |
| 新潟地酒 | ￥830～ |
| ソフトドリンク | ￥720～ |
| 焼酎 | ￥830～ |
| ワイン（グラス） | ￥830～ |
| ウイスキー | ￥1,030～ |
| 中国茶 | ￥720～ |
※表記の金額には消費税が含まれております。
